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封面图来源：小红书@莹莹伊厨
昨天天冷，打算居家涮个火锅，向网友们打听了一下最近有哪些好吃的火锅底料。
本以为网友会推海底捞、红九九、小肥羊，或者是盒马的自有品牌。
但没想到大家都推荐了这个。
熟悉的配色、熟悉的品牌、刺激的名字、像药一样的包装，它叫江中健消火锅底料。
没错，就是你心里想的那个，卖健胃消食片的品牌。
想过草珊瑚卖糖，南方黑芝麻糊卖黑芝麻丸，就没想过陪伴我们童年的江中健胃消食片，还卖起了火锅底料。
这猛料一上，感觉火锅还没涮肉，胃就已经饿了。
别说，这款火锅底料看起来还挺有食欲，纯绿色的色系，就像盘子里装的生菜，宛如餐桌上的绿植。
而且这个听起来一本正经做药的品牌，却在包装上玩出了花。
居然把四格漫画放在了包装正面，打开包装之前还要看个漫画。
而且这款火锅底料居然有番茄、五珍、三鲜、牛油麻辣。
或许你觉得这口味平淡无奇，索然无味，不就是换个了包装还是卖老配方。
但你错了，既然是一家药企卖底料，那必然口味基础，配方就不基础，不然就对不起健胃消食片的大名。
果然在火锅底料里，江中把山楂、党参、陈皮、山药、麦芽等材料放进去了，这就不简单了，感觉你涮的每一片肉都有了药膳的味道。
真的是皮鞭沾碘伏，边打边消毒。
而且这个火锅底料一块只有90克，非常适合一人食，与其他动辄上百克的不同，吃起来不会让人纠结，如果人多了直接放两块，甚至还可以不同的口味组合一下。
这个设计非常人性化。
果然江中把药食同源玩明白了。
图片来源：小红书自由
当然有网友表示这玩意是不是吃了不消化，吃完火锅吃江中健胃消食片。
还有网友表示，江中健胃消食片、维生素、火锅底料，你是在玩风险对冲呢？
要我看，江中其实比卖火锅底料的还要懂市场。
你看市面上大多数火锅料品牌都在堆猛料，什么更麻更辣，更鲜更酸，番茄底料已经是基础款，现在还有酸辣口味。
品牌都在通过重口味吸引消费者，但江中走的是邪修的路子，把养生的材料放到火锅料里，看上去更有料。
而这正是今天消费者所需要的。
毕竟传统的火锅底料虽然好吃，但也可以去餐厅吃到，既然选择在家吃火锅，那肯定要整点不一样的。
所以当你看到火锅底料的配料里有党参，当你涮的肉片里有药膳的香味，当你吃完一顿火锅感觉不腻，当你可以把三鲜汤当滋补汤喝，这你受得了吗？
显然很多人都会受不了。
虽然江中表示火锅底料没有功能性，但他又说胃不好的人少吃辣，果然身上还是有浓浓的药企味道。
事实上今天的火锅底料其实很卷，为啥会卷呢？
因为大多数品牌还是停留在产品层面的创新，但火锅底料单从产品方面可以创新的可能性很少，无非就是辣的更辣、酸的更酸、鲜的更鲜、麻的更麻。
但我们对这些口味上的创新已经麻木了。
所以火锅底料要想跳出卷圈，还得像江中这种跨界品牌学习，把自己的长处加到基础配置上，那必然就会变得更有竞争力。
所以江中火锅底料刚上市，就被年轻人捧上天，很多人或许平常不吃火锅，但也会买一包不辣的回去炖汤用。
所以这款火锅料已经不仅仅是火锅底料了，而是年轻人施展厨艺的法宝，女孩子煲汤的神器。
而且江中是懂人性的，为啥呢，你看你平时在家吃火锅，长辈都会说火锅吃多了不健康，这下你可以把江中火锅料配料发到相亲相爱一家人群里，估计长辈比你先下单。
这也给品牌创新提供了一些思路，那就是打开眼界和格局，产品创新不一定要在已有的赛道里卷，还可以去别的赛道卷。
比如好利来推出了宠物烘焙品牌\"Holiland Pet\"，专注宠物生日蛋糕及人宠服务体验，跨界进入宠物食品领域。
锅圈即将推出\"锅圈酒饮便利\"新店型，整合酒饮、烘焙、冰淇淋等品类，还跨界布局白酒赛道。
亨氏与美国家喻户晓的冰沙品牌SmoothieKing合作，推出了\"番茄酱冰沙\"。
你看这些曾经在我们心中为品类代表的品牌，现在也尝试跨界创新了，所以今天的品牌不缺渠道，不缺市场，缺的其实是有效的创意，能够落地的新品。
一家药企跨界食品领域，并不是药不好卖了，而是找到了一个降维打击的方向。
那么问题来了，如果马应龙出辣条，有人买吗？
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